Resep nasi Uduk Jawa Barat dan hidangan pelengkapnya
Saat ini, ada banyak variasi resep nasi uduk Jawa Barat yang bisa dipilih . Tapi, tentu saja, hanya ada satu resep asli yang tidak akan abadi. Tentunya resep ini yang wajib kamu coba, karena mengandung cita rasa legendaris khas nenek moyang suku Sunda di masa lalu.
Nasi uduk merupakan salah satu hidangan khas Jawa Barat yang bisa anda temukan dengan mudah . Saat ini ada banyak restoran khas Sunda yang menyediakannya untuk Anda. Namun tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat menu ini di rumah Anda.
Namun persiapan padi uduk ini membutuhkan kesabaran. Ada begitu banyak langkah yang harus Anda ikuti dengan seksama untuk mendapatkan rasa nasi uduk yang lezat. Tapi jangan khawatir, karena di sini kami akan membahasnya secara detail untuk Anda.
Nasi Uduk dianggap sebagai makanan enak di Jawa Barat
Padahal, padi uduk ini merupakan bagian dari tradisi Jawa Barat. Oleh karena itu, tidak semua orang bisa memahami resep nasi uduk Jawa Barat ini dengan baik. Hanya beberapa orang yang memahaminya dengan baik.
Di Jawa Barat sendiri, nasi uduk ini biasanya disajikan di berbagai acara sakral seperti pernikahan, khitanan, rumah syukuran, grand opening gedung, dan lain sebagainya. Biasanya banyak orang yang terlibat dalam produksi beras uduk ini sendiri.
Tentu saja, porsi yang dihasilkan juga sangat besar. Tetapi jika Anda melakukannya untuk konsumsi Anda sendiri, metodenya tidak terlalu sulit. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas bagaimana cara menyelesaikannya, disertai dengan tambahan varian menu yang biasanya disajikan di dalamnya. Sembarang? Simak penjelasannya sampai akhir!
Cara membuat resep nasi Uduk khas Jawa Barat
Untuk membuat nasi uduk ini, tentunya hal pertama yang perlu anda siapkan adalah bahan-bahannya. Pastikan juga bahan-bahan yang digunakan bersih dan higienis. Sejak awal, berikut penjelasannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 300 gram beras
- Santan 450 ml
- 2 lembar daun salam muda
- 2 siung
- 2 batang serai memar
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
Bagaimana cara membuatnya
Jika sudah menyiapkan semua bahan tersebut , kita bisa langsung melanjutkan ke tahap produksi resep nasi uduk khas Jawa Barat ini. Masuk untuk mengikuti langkah-langkah di bawah ini secara berurutan.
- Cuci beras sampai bersih. Cuci juga bahan lain yang akan digunakan dalam proses pembuatannya
- Rebus santan yang sudah Anda siapkan tadi. Masukkan juga daun salam, kayu manis, cengkeh, serai memar, garam dan merica.
- Campur semuanya dengan seksama sampai benar-benar merata. Terus aduk sampai kombinasi rempah-rempah dan rempah-rempah matang.
- Masukkan beras yang sebelumnya sudah anda cuci dengan santan dan rempah-rempah yang sudah matang.
- Terus kukus sampai nasi matang dan menjadi nasi.
- Setelah dimasak, sajikan dalam wadah yang sesuai
Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menaburkan bawang goreng, cabai merah cincang, dan mentimun di uduk kami. Selain terlihat cantik, itu akan meningkatkan nafsu makan Anda.
Inilah proses pembuatan nasi uduk yang bisa anda ikuti. Memang terkesan mudah, namun seringkali produksi nasi uduk resep Jawa Barat ini akan gagal jika tidak mengikuti langkah-langkah yang telah ditentukan. Jadi pastikan Anda berhati-hati saat melakukan langkah-langkahnya.
Tips membuat saat membuat nasi Uduk
Ada beberapa tips yang bisa anda lakukan ketika ingin membuat resep nasi uduk ini. Pertama, pilih beras berkualitas. Nasi yang tidak terampil seringkali tidak menyebabkan rempah-rempah yang Anda masukkan meresap ke dalamnya.
Tak hanya itu, pastikan juga Anda memilih santan kental. Memilih santan kental ini akan membuat rasa resep nasi uduk Jawa Barat yang Anda buat lebih pedas dan enak. Tapi, sebaliknya, jika Anda memilih santan encer, tentu rasa yang muncul tidak akan terlalu pedas.
Bau yang muncul bahkan tidak akan menyengat. Kamu bisa memilih santan yang diperas dari kelapa parut asli. Jangan memetik santan yang sudah jadi di toko. Terkadang kualitasnya tidak seperti yang Anda bayangkan. Biasanya banyak pedagang kelapa di pasaran yang menyediakan kelapa hancur seperti ini.
Tambahan menu nasi Uduk Jawa Barat
Resep nasi uduk Jawa Barat ini tentu tidak akan sempurna kecuali anda menghabiskannya dengan hidangan pelengkap. Ada banyak menu pelengkap uduk kami yang bisa kamu pilih saat ini. Mari kita bahas satu persatu bagaimana hal itu dilakukan.
- Ayam goreng
Bahan:
- Ayam 1 kepala, potong secukupnya
- Minyak sayur 3 sendok makan
- Air kelapa 500 ml
- Daun salam 2 buah
- Daun jeruk 2 buah
- Lengkuas yang memar secukupnya
Bumbu:
- bawang 8 butir
- bawang putih 4 siung
- Kacang kemiri 4 butir
- butiran lada 1/4 sdt
- Jahe 1 cm
- Stará Kunyit 3 cm
- gula merah 20 gram
- Garam 2 sendok teh
Bagaimana cara melakukannya:
Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan tersebut, maka Anda tinggal mengambil langkah-langkah untuk melengkapi resep nasi uduk Jawa Barat ini sebagai berikut:
- Cuci ayam yang sudah disiapkan
- Haluskan semua bumbu, goreng sampai mengeluarkan bau.
- Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai. Aduk sampai benar-benar merata.
- Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan campur dengan rempah-rempah
- Tuang air kelapa, tutup wajan dan biarkan bumbu yang ada di dalamnya meresap.
- Tunggu sampai kandang ayam menjadi empuk.
- Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam yang sudah diambil hingga ketcokelatan berwarna.
- Tiriskan atau taruh di atas nasi uduk yang sudah dimasak sebelumnya.
- Suchý Tempe Oreg
Bahan:
- Piring tempe 1, iris korek api
- Paprika merah 1 buah, iris tipis
- Cabai keriting 4 buah, potong-potong
- Lengkuas memar sepanjang 2 cm
- Jahe babak belur 2 cm
- Daun salam muda hanya 1 daun
- Daun jeruk segar 3 buah
- Gula merah serut 3 sendok makan, bisa juga diganti dengan kecap manis
- Bawang merah 5 butir, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Air asam jawa 1/2 sendountuk dimakan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Setelah Anda menyiapkan semua bahan di atas, kini kita bisa melanjutkan ke proses pembuatan hidangan yang melengkapi resep nasi uduk Jawa Barat Ikuti langkah-langkah di bawah ini.
- Goreng tempe yang sudah anda potong hingga kering. Tingkat kekeringan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Angkat dan tiriskan.
- Goreng bawang cincang sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukkan rempah-rempah lain seperti cabai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Tuang sedikit air.
- Kemudian masukkan juga air asam jawa dan gula merah. Akhirnya masukkan garam. Masak sampai mendidih, koreksi rasa.
- Masukkan tempe goreng kering. Aduk sampai karamel dan semua bumbu diinfuskan. Lepaskan dan sajikan.
Perpaduan nasi uduk dan hidangan pendampingnya pasti akan membuat keluarga di rumah jauh lebih antusias di meja. Jangan lupa sajikan sambal uduk yang tepat untuk keluarga. Untuk menghindari kesalahan, ikuti langkah-langkah untuk membuat resep nasi uduk Jawa Barat ini secara berurutan.